كيفية تحضير الرفيس تونسي الجزائري

كلنا نعرفو الرفيس لكن كل واحد كيفاه يسميه احنا نسموه التونسي ونديروه بزاف

المقادير

1كيلو تمر



رطل او اكثر بشوية سميد حرش



250 غرام زبدة او مارغرين ذائبة



كيفية التحضير

على نار هاذئة نحمص الدقيق الخشين حتي يتحمر



من جهة اخرى في قصعة نحل التمر


ونحط فوقو الدقيق سخون



ونحلوه بيدينا حتى يتحل مليح


ونحطو من فوق الزبدة حتى يتلم ومايتحلش ولازم الزبدة الذائبة تكون باردة شوي هاكا ماييبسش الرفيس

من بعد نبسطوه ونقطعوه مقروطات او بالطوابع











ملاحظة انا استعملت زوج كيلو تمر بكيلو ورطل دقيق جاتني كمية كبيرة



الصور لا تضهر فشوفوه ع النت